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超下飯的兩道菜~蒼蠅頭 & 泰式檸檬魚



蒼蠅頭實在超下飯的
至從在餐廳吃過後就念念不忘,於是決定自己來嚐試看看
結果前三次都失敗 (太鹹)



式成功了之後,這道下飯的好菜就成了我的家常菜
因為材料、調味其實都很簡單

材料:豬絞肉(一盒)、韭黃(一把)、黑豆屎(約三~四茶匙)
調味料:醬油

這些材料我都是在超市買的,豆屎我是買玻璃罐裝罐頭

作法~
1.韭黃洗淨後切成小段 (0.5cm左右)
2.熱油鍋後先將絞肉炒至七、八分熟並用少許醬油調色一下
3.放入韭黃炒熟,並加些醬油調味
4.加入豆屎,注意一次不要加太多,最好每放一匙就先拌炒一下
否則很容易放太多就整鍋失敗了

最後將豆屎都拌炒均勻後就可以起鍋囉~




再來這道看似搞剛的泰式清蒸檸檬魚,其實也不是真的很麻煩
因為我用方便現成的材料就簡單多囉~

主要材料:COSTCO買的去骨鯛魚肉 (兩條)
(都去骨了,連吃都很方便 XD)

調味用材料:紅辣椒、香菜、蒜味粉、堅魚醬油 (約3大匙)、糖 (約2大匙)
檸檬 (約3大匙 )

做法

1.將魚肉對切入盤,放入電鍋蒸熟 (我是外鍋放半杯的水)
2.將香菜根切細碎後加入辣椒、蒜粉、醬油、糖、檸檬汁混合拌勻
3.把調好的醬汁淋在蒸好的魚上,外鍋再加1分的水蒸一下

最後撒上香菜葉就可以上桌囉~


ㄏㄏ~以上我很愛的兩道開胃下飯菜
希望你們也會喜歡 ^^



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